6 adet tavuk kalça (dövülmüş ve inceltilmiş)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 kilo ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
Tuz, karabiber, pul biber, köri ( isteğe bağlı)
Sos için
1 küçük soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
Bir tavaya yağ, küp küp doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış ıspanak konup, orta ateşte sotelenir. Pişmeye yakın baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.
Tavuk pirzolasının üzerine yapmış olduğumuz bu harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup, rulo şeklinde tepsiye koyup 180 derecede pişiriyoruz.
Sos için verilen malzemeleri karıştırılıp pişiricez ve koyu bir sos elde edicez. Bu sosu pişen tavuklarımızın üzerine sürüp tekrar 10 dakika fırına sürücez. Kızardıktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun :)
Not: Aynı tarifi ıspanak yerine mantar ile de yapabiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder